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Cuisine GASTRONOMÍA

Miami has a huge variety of restaurants to suit all tastes and pockets Miami tiene una enorme variedad de restaurantes capaces de satisfacer todos los gustos

The situation in Miami as a crossroads between Cuba, the Caribbean and South America creates a great ethnic diversity. This leads to that in Miami there is a culinary revolution. Miami has a huge variety of restaurants to suit all tastes and pockets; restaurants: Jamaican, Cuban, Argentinian, Colombian, Honduran, typical restaurants and fast food chains. You may have when reading the letter of some restaurants it may seem a little complicated to decide and probably help meet some of the dishes and typical ingredients of Florida: • Alligator: It is an alligator farm, their meat is usually served breaded or stewed. • Conch: This huge marine snail often • Key lime pie: it is the most typical dessert of the cays, is made with dulce de leche, lima and biscuit. • Mullet: Red mullet which are usually preserved smoked products are. • Wahoo: Fish with meat similar to swordfish. • Bowling: I stew meat in the Cuban style. served as appetizer or battered and fried like the squid. It is a typical dish of Cayo Hueso. • Chimichurri: Condiment for meat made from garlic, parsley and oil. • Candy: Seafood prepared Cuban style. • Sandwich: Sandwich with ham, roast pork and cheese with Cuban bread. • Mojo: Cuban Salsa made from garlic and orange.

La situación de Miami como cruce de caminos entre Cuba, el Caribe y Sudamérica crea una gran diversidad étnica. Esto provoca que en Miami se produzca una revolución culinaria. Miami tiene una enorme variedad de restaurantes capaces de satisfacer todos los gustos y bolsillos; restaurantes jamaicanos, cubanos, argentinos, colombianos, hondureños, típicas cadenas de restaurantes o locales de comida rápida. Puede que al leer la carta de algunos restaurantes parezca un poco complicado decidir y probablemente sea de ayuda conocer algunos de los platos e ingredientes típicos de Florida: • Alligator: Es un caimán de criadero, su carne suele servirse rebozada o guisada. • Conch: Esta enorme caracola marina suele servirse como aperitivo o rebozada y frita como los calamares. Es un plato típico de Cayo Hueso.

• Key lime pie: Es el postre más típico de los Cayos, está hecho a base de dulce de leche, lima y galleta. • Mullet: Son salmonetes que suelen conservarse ahumados. • Wahoo: Pescado con carne similar al pez espada.

• Boliche: Guiso de carne al estilo cubano. • Chimichurri: Condimento para la carne hecho a base de ajo, perejil y aceite. • Enchilado: Marisco preparado al estilo cubano. • Emparedado: Bocadillo de jamón, cerdo asado y queso con pan cubano. • Mojo: Salsa cubana hecha a base de ajo y naranja.

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