RIU Magazine 006

Utiliza ingredientes, técnicas y elaboraciones autóctonas pero dotándoles de la visión de la alta cocina He used autochthonous ingredients, techniques and preparations, imprinting them with his own unique take on haute cuisine Er nutzt einheimische Zutaten, Techniken und Arten der Zubereitung, versieht diese aber mit der Vision der Haute Cuisine

flickr cc - Tumblr Vanessa Liu