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Cuisine GASTRONOMÍA

As in culture, New York cuisine reflects all the diversity of cultures present in the city. Al igual que en la cultura, la gastronomia neoyorkina refleja toda la diversidad de culturas presentes en la ciudad.

There is a great gastronomic offer in New York City. We can find from fast food like pizzas, hamburgers, hot dogs in different places and street stalls that turn out to be quite economical, to restaurants of category and world-wide prestige. As in culture, New York cuisine reflects all the diversity of cultures present in the city. You can find flavors and influences from all parts of the world, Argentine, Spanish, Jewish, Italian, Chinese influences and a long etcetera. Several of the typical New York dishes are: • King Chicken: A typical New York City dish that consists of chopping the chicken and marinating it in a sauce mixed with vegetables, mushrooms and sherry. It is accompanied by rice, potatoes or some pasta. • Lobster Newburg: Lobster base made • Chicken Divan: Chicken in casserole along with broccoli, almonds and Mornay sauce. Mornay sauce is made with flour, butter and cheese. It comes in different ways, can be with Parmesan cheese or French fries. • Penne alla vodka: Typical New York pasta made from Vodka and penne pastes. It is accompanied by crushed tomatoes, onion, cream and sometimes sausages, peas among other companions. with butter, eggs, cayenne pepper, cream of milk, cognac and sherry. The lobsters are boiled first and then fried and bathed in cream.

Existe una gran oferta gastronómica en la ciudad de Nueva York. Podemos encontrar desde cómida rapida como pizzas, hamburguesas, perritos calientes en distintos locales y puestos callejeros que resultan ser bastante economicos, hasta restaurantes de categoria y prestigio mundial. Al igual que en la cultura, la gastronomia neoyorkina refleja toda la diversidad de culturas presentes en la ciudad. Se pueden encontrar sabores e influencias de todas las partes del mundo, influencias argentinas, españolas, judias, italianas, chinas y un largo etcetera. Varios de los platos tipicos neoyorkinos son los siguientes: • Pollo a la king: Plato típico de la ciudad de Nueva York que consiste en trocear el pollo y marinarlo en una salsa mezclada con verdura, setas y jerez. Se acompaña de arroz, patatas o alguna pasta. • Langosta Newburg: Base de langostas hecha con mantequilla, huevos, pimienta de cayena, crema de leche, coñac y jerez. Las langostas se hierven primero para después freirlas y bañarlas en crema. • Diván de pollo: Pollo en cazuela junto con brocoli, almendras y salsa Mornay. La salsa Mornay se elabora con harina, mantequilla y queso. Se presenta de distintas maneras, pudiendo ser con queso parmesano o patatas fritas. • Penne alla vodka: Pasta típica de Nueva York hecha a base de Vodka y pastas penne. Se le acompaña de tomates triturados, cebolla, crema y a veces salchichas, guisentes entre otros acompañantes.

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