Green Book Rep. Dominicana 2018_Esp_Ing

GASTRONOMÍA DE REPÚBLICA DOMINICANA DOMINICAN REPUBLIC CUISINE

El locrio: es un clásico de la cocina criolla dominicana. Es parecido de la paella española. Este delicioso arroz se puede combinar con camarones, gambas, arenque, sardinas y bacalao. Yaniqueques: es también parecido a las antiguas preparaciones españolas. Es como una torta de harina de trigo, cocinada con bicarbonato de soda, agua y sal. Podrás comprar yaniqueques en cualquier puesto ambulante y sobre todo en cualquier playa. Bollitos de Yuca: es un alimento que usaban los mayas y tribus de suramérica. Son bolitas hechas de yuca y fritas en la sartén. Normalmente se rellenan de queso cheddar aunque en algunos puestos y playas las podrás encontrar rellenas de cangrejo. Puerco asado: El Lechón Asado es casi lo mismo de lo que los españoles comían en las fiestas Navideñas en la República Dominicana. En República Dominicana se cocina sobre carbón aunque también se puede cocinar en el horno de cualquier casa. La pasta también está presente en la dieta dominicana. Se consumen y se han adaptado todos los tipos de pasta a la cocina dominicana aunque los más cocinado son sin duda los Spaghetti a la Criolla o a la dominicana. En República Dominicana es común lo que se conoce como pica pollo, otra receta española que se conoce como pollo cochifrito que los españoles hacen con casi todas las carnes que son piezas de pollo frito empananado, a menudo acompañadas de tostones o de papas fritas.El truco de tan delicioso sabor se basa en su preparación : Una buena harina, su punto de fritura para dejarlo crujiente y el punto del exquisito sabor del orégano que trajeron los españoles. También esta los puestos de fritura en los que se venden patas de pollo frita los llamados totones , mollejas entre otros.

The mix: is a classic Dominican Creole cuisine. It is like the Spanish paella. This delicious rice can be combined with shrimps, prawns, herring, sardines and cod. Yaniqueques: it is also similar to the ancient Spanish preparations. It is like a cake of wheat flour, cooked with baking soda, water and salt. You can buy in any mobile capacity and above all on any beach yaniqueques. Cassava dumplings: is a food used by the Mayans and tribes in South America. They are balls made of yucca and fried in the pan. They are normally filled cheddar cheese although in some places and beaches you will find them stuffed with crab. Roast pork: the Lechon Asado is pretty much the same of what Spaniards ate on holiday in the Dominican Republic. In Dominican Republic is cooked on coal but also it can be cooked in the oven of any House. Pasta is also present in the Dominican diet. Consumed and all types of pasta have adapted to Dominican cuisine while the more cooked are without a doubt the Spaghetti to the Creole or the Dominican. In Dominican Republic is common known as chop chicken, another Spanish recipe called chicken cochifrito Spaniards made with almost any meat that are pieces of fried chicken empananado, often accompanied plantain or potato chips. So delicious taste trick is based on their preparation: A good meal, its point of frying to make it crispy and the point of the exquisite taste of the oregano that Spaniards brought. Also this jobs frying in which sold fried chicken legs called totones, Sweetbreads and others.

En República Dominicana se cocina sobre carbón aunque también se puede cocinar en el horno de cualquier casa. In Dominican Republic is cooked on coal but also it can be cooked in the oven of any House.

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