GreenBook JAMAICA 2018_Ing_Esp

Jamaica Cuisine The gastronomic delights of

One of the most authentic flavors of Jamaica is good coffee Uno de los sabores más auténticos de Jamaica, es el de un buen café

Jamaican food are one of the main attractions for visitors to the island. Its cuisine, varied by the large number of natural products that compose it, is the pride of its people. The “ackee” is the national fruit of Jamaica that can only be consumed reached maturation time, cooked on the grill and may be associated with certain types of Salt-fish. Many of the sauces that accompany some of the main dishes are prepared from a vegetable like spinach which is the “callaloo” and the “okra”, a fruit very well used by the consistency it brings. Fish and seafood are the basis of many of the dishes from Jamaica. A large number of tourists are attracted by the delicious “Summary”, a dish that combines meat of the freshest and tastiest fish in the Caribbean and accompanying natural vegetable native of the island. The intense and exotic flavors of this Jamaican delight derive its preparation, in which various types of species and combine coconut milk, and garlic, and onion.

Gastronomía de Jamiaca Los placeres gastronómicos de la comida jamaiquina son uno de los alicientes principales para el visitante de la isla. Su cocina, variada por la gran cantidad de productos naturales que la componen, es el orgullo de sus pobladores. El “ackee” es la fruta nacional de Jamaica que solamente puede consumirse llegado el tiempo de maduración, cocinarse al grill y puede acompañarse con ciertos tipos de Salazón (Saltfish). Muchas de las salsas que acompañan algunos de los platos principales se preparan a partir de un vegetal de aspecto parecido a la espinaca que es el “callaloo”, así como el “quimbombó”, El pescado y el marisco son la base de muchos de los platos típicos de Jamaica. Un gran número de turistas vienen atraídos por el delicioso “Sumario”, un plato típico que combina la carne de los pescados más frescos y sabrosos del Caribe, y que se acompaña de verduras naturales autóctonas de la isla. El intenso y exótico sabor de esta delicia jamaiquina deriva de su preparación, en la que se combinan varios tipos de especies y leche de coco, así como ajo y cebolla. un fruto muy utilizado también por la consistencia que aporta.

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