RIU Magazine 005

GRAN CANAR I A

ES Los padres de su novio han estado hospedados aquí más de 40 veces, por lo que la elección del lugar de vacaciones fue bastante sencilla para esta joven alemana. Margarete sonríe sin parar mientras se acomoda junto a su pareja en una de las mesas del Krystal, un local elegante e íntimo especializado en cocina fusión con toques orientales. El plato a degustar es pechuga de pato al grill con salsa de vino tinto y especias acompañado de plátano salteado. “Me gusta todo tipo de cocina siempre que esté hecho con gusto”, comenta Margarete. “El pato, por ejemplo, me encanta. Sobre todo cuando el borde está crujiente”. De la gastronomía española le apasionan también las gambas y los pimientos de padrón, y confiesa que, aunque le gusta cocinar, en su día a día le faltan horas para ponerse. “Ojalá pudiera prepararlo así en casa y disfrutarlo con tranquilidad, relajada”. EN The parents of Margarete’s partner have visited this hotel over 40 times, which made it easy for her to decide where to spend her holidays. The German is all smiles as she sits down with her partner at one of the tables at the elegant and intimate Krystal restaurant, which specialises in fusion cuisine with oriental touches. She has opted for the grilled duck breast with a spiced red wine jus served with sautéed banana. “I love good food, especially if it’s cooked from the heart,” she explains. “Duck, for example, is one of my favourites. Especially when the skin is cooked nice and crispy.” When it comes to Spanish food, Margarete is a fan of king prawns and the ubiquitous pimientos de padrón (fried whole green peppers) and confesses that, despite the fact that she loves to cook, she just doesn’t have the time. “I’d love to be able to make something like this and enjoy it in the peace and quiet of my own home.” Deutschen die Wahl des Ferienortes leicht. Margarete lächelt, während sie sich neben ihrem Freund an einem der Tische des Restau- rants Krystal niederlässt, einem eleganten und gemütlichen Lokal, das auf Fusionsküche mit orientalischen Einflüssen spezialisiert ist. Das zu kostende Gericht ist Entenbrust vom Grill mit Rotweinsoße und Gewürzen an sautierter Bana- ne. “Ich mag alle Arten der Küche, solange mit Geschmack gekocht wird”, bemerkt Margarete. “Ente beispielsweise liebe ich. Besonders, wenn sie knusprig ist”. In der spanischen Küche haben es ihr die Garnelen und die Pimientos de Padrón angetan und sie gesteht, dass ihr, obwohl sie gerne kocht, im Alltag dazu einfach die Zeit fehlt. “Wenn ich das nur zu Hause auch so zubereiten und in Ruhe und entspannt genießen könnte”. DE Die Eltern ihres Freundes waren hier be- reits über 40 Mal zu Gast, daher fiel der jungen

LOGÍSTICA / LOGISTICS / LOGISTIKERIN MARGARETE SUCHY

25